De loin près de chez vous
Chef's Warehouse : Importateur de boeuf argentin à la Réunion
Pour être le meilleur buf du monde, le bétail Argentin bénéficie dun environnement naturel exceptionnel. Notre buf vient de La Pampa, un territoire vertigineux situé aux frontières de Buenos Aires au nord, la Patagonie au sud et les Andes à louest. Dans cette région tempérée bien arrosée, été comme hiver, le bétail broute et se nourrit dherbes sauvages toute lannée, et sabreuve des eaux pures qui y ruissellent. Les bêtes, à 90% de race Angus, y évoluent en totale liberté.
Cette pièce noble fait partie des morceaux à fibres longues comme l'onglet ou la bavette, pincipalement préparée en grillade.
Inutile de la présenter, c'est la pièce du boucher, versatile, à cuisiner à sa façon.
Toute la noblesse du boeuf au service de la gastronomie.
Toute la noblesse du boeuf au service de la gastronomie et à partager.
Intensément persillée, une pièce au goût prononcé qui se cuisine grillée, rôtie ou poêlée.
Une pièce emblématique de la viande de boeuf, délicatement persillée, identifiable par sa double ligne de bon gras, un incontournable.